大青芒学名“金煌芒”，俗称“大青芒”“青金煌芒”。它果皮青绿，果实硕大，果肉厚实香甜，是深受大众喜爱的芒果品种之一。

【芒果催熟方法】

1. 将适量催熟剂与芒果一同放入密封袋或容器中，然后放置在温暖且通风良好的地方，比如室内靠近暖气的角落，适宜的温度有助于加快芒果成熟。

2. 为确保芒果均匀熟透且不出现过熟情况，建议每天定时检查其成熟度。当用手轻按芒果，感觉果肉微微发软，同时能清晰闻到浓郁的果香时，就表明芒果已经成熟，可以享用了。

【特别注意事项】

生芒果切不可放入冰箱冷藏，低温环境会抑制芒果的成熟进程；而已经成熟的芒果，为了延长保鲜期、保持新鲜口感，则可以放入冰箱冷藏保存。